在挽回女友的过程中，妥善应对她的情绪起伏是至关重要的。女性在感情中往往更加感性，情绪的波动可能会更加明显。以下是一些应对策略：

1. 保持耐心和理解：首先要认识到情绪波动是正常的，尤其是在分手后。她可能会经历悲伤、愤怒、困惑或甚至是解脱。理解这一点，对她表现出耐心和理解，可以让她感到被尊重和支持。

2. 倾听而非辩解：在她表达情绪时，给予她充分的关注和倾听。不要急于为自己辩解或解释，这可能会让她感到不被理解。倾听本身就是一种疗愈，可以让她感受到你的关心和愿意为她提供支持。

3. 识别情绪背后的需求：情绪往往是某些未被满足的需求的表现。尝试理解她的情绪背后可能的需求，是安全感、尊重、还是被爱的渴望？识别这些需求可以帮助你更好地满足她，从而增进你们的关系。

4. 适时给予空间：有时候，她可能需要一些时间和空间来处理自己的情绪。在这种情况下，适时地给予她空间，而不是强迫她立即做出决定，可以让她感到被尊重，并且有助于她的情绪稳定。

5. 一致性和稳定性：在挽回的过程中，保持一致性和稳定性是非常重要的。你的行为和态度应该是可预测和可靠的，这样可以为她提供一个稳定的情感基础，有助于她情绪的稳定。

6. 使用积极的沟通策略：使用“我”语言来表达自己的感受，避免指责和攻击，这样可以减少她的防御性，促进开放的沟通。同时，注意自己的语气和肢体语言，确保它们传递出积极和支持的信息。

7. 共同解决问题：如果情绪波动是由于具体的矛盾或问题引起的，那么共同寻找解决问题的方法可以有效缓解情绪。在这个过程中，展现出你的合作和解决问题的意愿，可以增强你们的关系。

8. 寻求专业帮助：如果她的情绪波动非常严重，或者你们的关系问题复杂难解，寻求专业的情感咨询师或心理治疗师的帮助可能是明智的选择。专业人士可以提供更深入的见解和有效的干预策略。

在挽回女友的过程中，应对她的情绪起伏需要细心、耐心和策略。通过理解和尊重她的感受，提供稳定的支持和有效的沟通，你们的关系不仅有可能得到修复，甚至有可能变得更加坚固和成熟。记住，每段关系都是独一无二的，因此在采取行动之前，要考虑她的个性和你们关系的具体情况。